International Featured Standard (IFS) für Lebensmittel

Der International Featured Standard for Food (IFS Food) ist ein weltweit anerkannter Zertifizierungsstandard für die Prüfung von Unternehmen, die Lebensmittel herstellen oder verpacken. Sein Schwerpunkt liegt auf der Sicherheit sowie auf der Qualität der Prozesse und der Lebensmittelprodukte selbst.

Bei der Verarbeitung von Zutaten oder Lebensmitteln oder bei Gefahren im Verpackungsprozess gilt der IFS Food, und von den Unternehmen wird dann erwartet, dass sie einen HACCP-Plan und ein Qualitätsmanagementsystem haben.

Der IFS Food wurde vom HDE, einem deutschen Verband der Lebensmittelhersteller, entwickelt, und sowohl Frankreich als auch Italien haben sich diesem Standard vollständig angeschlossen, so dass er in Europa der vorherrschende Standard ist.

Der Standard basiert weitgehend auf dem Global Food Standard des britischen BRC und ist daher in seiner weltweiten Akzeptanz nahezu identisch.