BRC Globaler Lebensmittelstandard
Der BRC Global Food Standard bietet einen Rahmen für das Management von Lebensmittelsicherheit, Integrität, Legalität und Qualität. Er bietet Unternehmen in allen Phasen der Lebensmittelkette die operativen Kontrollen zur Erfüllung dieser Kriterien.
Um ein BRC Food-Zertifikat zu erhalten, müssen Sie ein vollständiges HACCP-System sowie ein Qualitätsmanagementsystem einrichten und verschiedene andere Anforderungen erfüllen, die insgesamt mehr als 300 Kontrollpunkte umfassen.
Was ist der Unterschied zwischen BRC und IFS?
In der internationalen Lebensmittelindustrie ist die IFS-Zertifizierung in Europa populärer, da sie in Deutschland und Frankreich entwickelt wurde, während die BRC-Zertifizierung als britische Zertifizierung in den englischsprachigen Ländern bekannter ist.
Inhaltlich sind sich IFS und BRC jedoch sehr ähnlich: Beide Zertifizierungen gewährleisten ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit in der Lebensmittelproduktion.